茶经是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书。

公元760年，走遍全国各大茶区的陆羽，根据多年的调查和实践，认真总结、悉心研究了前人和当时茶叶的生产经验，完成《茶经》。

书中对唐代及唐代以前的茶叶历史、产地、茶的功效、栽培、采制、煎煮、饮用的知识技术都作了阐述，使茶叶生产从此有了比较完整的科学依据，对茶叶生产的发展起过一定积极地推动作用。

陆羽也因《茶经》，被世人尊为茶神和茶仙。