泡腐竹的正确方法有很多，建议在温水里放入腐竹，并加入少许食盐，这样浸泡的腐竹味道不会流失。如果在冷水中浸泡腐竹，需要的时间较长，一般需要4～6个小时，一般可以在前一天晚上开始浸泡。

建议不要在热水中浸泡腐竹，容易导致腐竹的软硬不均，而且也有因腐竹外腐烂而变硬的情况，口感变差。